点击图片查看原图
洞悉藏茶的四川雅安传统古法制作方法，感受其独特喝法
雅安是茶叶的鼻祖，也是茶马贸易的核心地，其藏茶制作方法和喝茶方法都有其独特之处。在这篇文章中，我们将探讨藏茶的产地，传统古法制作方法以及独特的喝茶方式。
雅安是四川的茶叶产地，也是茶叶的始祖。据传，两千多年前，道士吴理真在雅安蒙山收集野茶，并种下七株仙茶，用甘露井水熬煮，从而创造了茶这个流芳百世的饮品。因此，可以说雅安是全世界茶的诞生地，是茶叶的起源地。
在唐宋时期，由于优质的茶叶不断被运往西藏，雅州出产的茶叶逐渐形成了初具规模的“南路边茶”。茶叶被用来换取西藏的战马，这就是*的“茶马互市”。
茶马贸易的管理机构被称为“茶马司”，在雅安境内有六个古遗茶马司，其中以雅州、碉门（今雅安天全）和黎州（今雅安汉源）最为*。作为藏茶生产和茶马交易的集散地，雅安集中了来自四川和云南等地的茶叶原料，规模非常庞大。每年在雅安集结的马帮数量高达三千壮丁和两千驮马，每年有多达20000匹马在雅安运送藏茶入藏。因此，雅安在茶马贸易和藏茶运输中具有举足轻重的地位。
新中国成立后，雅安向藏区输送了超过500万担的藏茶。西藏自治区每十年举行一次盛大的庆典，政府将雅安产的藏茶作为珍贵礼品送给每一位藏族同胞。
接下来，我们来了解一下雅安传统古法制作藏茶的方法。关于冲泡方法有两种，分别是茶道盖碗与滤杯冲泡法。
茶道盖碗冲泡法中，首先将约5克的藏茶置入盖碗，然后将刚刚煮开的沸水注入盖碗中，稍稍倒掉初道茶水。之后再次注入沸水，水浸没茶叶，盖上盖碗，静置约30秒左右。*，将茶汤滤出到公道杯中，就可以享用一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶了。
滤杯冲泡法中，将约5克的藏茶置入滤杯中，再注入煮开的沸水，稍等片刻，将滤杯倒掉初道茶水。接着再次注入沸水，水浸没茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。之后，打开杯盖将茶汁倒置，稍微滴去茶汁，置于杯盖内。一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
在享用之余，我们可以将滤杯放回茶杯中，再次加水，盖上，静置一会，泡出第二杯藏茶。
此外，值得一提的是，藏茶非常耐泡，二泡和第三泡的茶汤可以混在一起喝，综合茶性，以免过浓。随着泡次的增加，每次增加的泡时间也要增加15秒。茶叶的品质也会随着泡次增加而逐渐散发出来。
通过了解四川雅安传统古法制作藏茶的方法以及独特的喝茶方式，我们对藏茶的历史和文化有了更深入的了解。雅安作为藏茶的发源地和茶马贸易的核心地，在茶叶产量和运输中发挥着重要的作用。无论是品味浓郁的藏茶，还是感受到藏茶背后的历史沉淀，都让人心生向往。