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晚熟凯特芒果是四川攀西地区的一种特色水果，具有独特的口感和丰富的营养价值。在批发过程中，采取套袋的措施可以有效保持凯特芒果的品质，并延缓果实的成熟过程。
1. 套袋对凯特芒果的影响
套袋是在凯特芒果果实刚刚成熟的时候，用黄色的袋子将果实包住的一种保护措施。套袋能够降低凯特芒果实的软鼻病发病率，并延缓果实的后熟衰老过程。此外，通过套袋处理的凯特芒果中，N、K、Ca等元素的含量更高，而P元素和水溶性Ca含量略低于未经套袋处理的果实。套袋能够减缓果实多聚半乳糖醛酸酶和纤维素酶活性的升高，有效延缓原果胶和纤维素的水解，减少水溶性果胶含量的增加，维持细胞壁结构的稳定性，从而*果实硬度的下降。同时，套袋也能够减缓果实淀粉酶、酸性转化酶、蔗糖磷酸合成酶及蔗糖合成酶活性的提高，从而控制淀粉含量的下降，减少蔗糖积累，维持糖代谢平衡，有助于降低果实的软鼻病发病率和延缓果实的成熟进程。
2. 病虫防治
晚熟凯特芒果的主要病害有流胶病、炭疽病和细菌性黑斑病等。针对这些病害，可以采取综合的防治措施，比如用甲基托布津、多菌灵、粉锈清、敌克松等*混合制成药膏，刮除病斑后包覆在果实上以*流胶病的发生。在始花期喷施三唑酮和灭病威等农药来防治病害。此外，还可以利用波尔多液、百菌清、*宝等药剂喷施，分别用于防治炭疽病和芒果细菌性黑斑病。
凯特芒果的主要虫害有蓟马、毒刺蛾、介壳虫、蚜虫、柑橘小实蝇和叶瘿蚊等。为了综合防治这些虫害，可以采用辛硫磷、吡虫啉、氯氰菊酯等农药喷施。辛硫磷可以有效防治介壳虫和蚜虫，吡虫啉和氯氰菊酯则适用于防治芒果蓟马和毒蛾幼虫。在花穗期至果实二次生理落果前喷洒这些药剂，可以控制虫害的发生。
3. 食用价值
晚熟凯特芒果除了可以直接食用，还可以加工制成多种食品。凯特芒果的果实可溶性固形物含量达到15.0~16.7%，含糖量达到13.4~14.5%，总酸含量为0.18%。这使得凯特芒果具有独特的口感和甜度。此外，凯特芒果的叶子也可以制作成饮料或烹饪食用。
总结：
晚熟凯特芒果作为四川攀西地区的特色水果，在批发过程中采取套袋措施能够更好地保持果实的品质，延缓果实的成熟过程。同时，对于病虫害的防治，可以采取综合的措施来*和控制病害的发生。晚熟凯特芒果不仅可以直接食用，还具有丰富的营养价值，可加工制成多种食品，同时叶片也可用于制作饮料或烹饪食用。无论是口感、营养价值还是加工用途，晚熟凯特芒果都是一种具有广泛发展前景的水果品种。