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和口感上，很多消费者认为浸出油的味道更淡雅、鲜香，而压榨油则更浓郁、口感更浓厚。针对不同口味的需求，消费者可以根据自己的喜好选择合适的食用油。
除了加工工艺，消费者在选择食用油时还需要关注是否使用了转基因原料。转基因技术是将外源基因导入到植物细胞中，以改良植物的性状或增加产量。目前关于转基因食品对人体健康的影响尚未有明确的结论，因此消费者在选择时可能会更倾向于选择非转基因的食用油。因此，产品标签上是否明确标注了是否使用了转基因原料，对于一些消费者来说是一个非常重要的考量因素。
此外，新的食用油国家标准还对食用油的等级进行了明确划分，分为一级、二级、三级、四级四个等级。消费者只需要看一下产品标示的等级，就可以了解到食用油的质量好坏。在选择时，一般而言等级较高的食用油更加纯净、健康，而等级较低的食用油可能掺杂有更多的杂质。因此，消费者在购买食用油时可以优先选择等级较高的产品，以保障自己和家人的健康。
总的来说，消费者在购买厨房必备的食用油时，可以通过以下几个方面进行选择：首先，关注产品标签上是否明确标注了原料名称、加工工艺、转基因原料使用等信息；其次，选择使用压榨法加工的食用油，更有利于保持食用油的原汁原味以及营养价值；*，优先选择等级较高的食用油，以保障食用油的品质和*。希望消费者在选择食用油时能够根据真实需求，理性选择，保障家人的健康。