雅安藏茶历史悠久,自古以来就与藏族以及西北部其他族群的日常生活紧密相关。作为千年古茶,藏茶是近六百万藏族同胞的主要生活饮品,也是他们的民生之茶。根据不同的历史时期和地区风俗,藏茶有多个称谓,如大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶等。雅安藏茶指的是产于雅安地区的藏茶。
雅安藏茶的制作技艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三个主要部分。
首先是采割。传统的采割工具是使用“茶刀子”,茶叶主要分为本山茶、上路茶、横路茶等。本山茶产于雨城区周公山一带,每年端午节和白露前后采割两次;上路茶产于雨城区大河、严桥、中里等山区,每年在大署至立秋期间采割一次;横路茶产于名山、天全、荥经等县,一般春季采细茶,大署至立秋前采边茶。此外,条茶的原料茶也是砖茶的主要成分,每年在谷雨后和端午节前采割,而撒茶则是毛尖、芽细、砖茶的重要原料,在清明后和立夏前采收。古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。
然后是原料茶初制。原料茶采割后会经过一系列初制的工艺,如晾晒、萎凋、杀青、揉捻、堆渥等,以*茶叶的质量和口感。
*是成品茶加工。经过初制的茶叶进一步加工,如杀青、揉捻、压榨、晾晒等,才能成为成品茶。
雅安藏茶不仅是居家饮品,也是送礼佳品。昌兴存茶推出的“中国藏茶礼盒”系列,采用复古感经典配色的包装设计,成为了一款受欢迎的伴手礼。这个礼盒不仅适合送给别人,也适合自己记录与茶为伴的时光。品质的藏茶总是有一个理由让人选择。
雅安藏茶作为千年古茶,具有悠久的历史和独特的制作工艺。它与藏族和西北部其他族群的生活紧密相关,并且一直是他们的主要饮品。无论是作为居家饮品还是作为送礼佳品,雅安藏茶都是不可或缺的选择。通过“中国藏茶礼盒”系列,人们可以体验到传统的雅安藏茶的韵味,同时也可以将这份传统和品质分享给其他人。